Стандарты питьевой воды

Действующий норматив СанПин для оценки качества воды вступил в силу в 2023 году, объединив сотни документов. Документ 1.2.3685-21 охватывает многие сферы жизни и деятельности человека. Отдельно в СанПин указаны показатели качества питьевой воды, как основы для благополучия человека.

Новый СанПин о гигиенических требованиях к качеству питьевой воды

Населенные пункты должны обеспечивать жителей водой надлежащего качества, подходящей для употребления в пищу и бытовых нужд: стирки, мытья, полива растений и пр. В СанПин указаны требования к качеству воды централизованного и нецентрализованного водоснабжения. Работа станции очистки контролируется СЭС. На основе СанПин на питьевую воду разработаны специальные стандарты — методы измерения органических и неорганических компонентов, а также таких физических показателей как цветность, мутность, запах. На стандарты опираются при проведении лабораторных исследований проб воды. Требования к питьевой воде по СанПин изложены в еще одном документе — 2.1.3684-21. Качество технической воды также контролируется СанПин, но такая жидкость не предназначена для питья: ее используют для производств, автомоек, в водяных системах отопления.

Санитарные нормы питьевой воды по СанПину:

Органолептические свойства. Не допускается существенное ухудшение вкусовых качеств. Тщательно очищенная вода не имеет вкуса. Каким требованиям органолептики должна соответствовать питьевая вода? Прохладная вода (20⁰C) не должна иметь запаха. Допускается небольшое послевкусие и слабый запах при нагреве до 60⁰C, но не более 2-3 баллов. Цветность в пределах 20-30 градусов. Вода в природном источнике не должна содержать на поверхности жирных пленок, включая пленок от нефти.
Бактериологическая безопасность. Общее микробное число в воде 37-38⁰ С не должно быть выше 50 КОЕ/см3. Простейшие (паразиты), клостридии, энтерококки, кишечная палочка должны полностью отсутствовать.
Токсикологические показатели. Не допускается содержание в воде лавсана, асбеста, базальта, стекловолокна, стронция. Может в незначительных количествах содержаться ртуть, мышьяк, свинец.
Химические показатели. Нормативы учитывают огромное количество показателей — более 1300. Некоторые нормы химического состава питьевой воды приведены в таблице.

Нормативы показателей питьевой воды
Показатель	Норма
Минерализация	Не более 1000 мг/дм3
Жесткость	7⁰ Ж
Нефтепродукты	0.1 мг/дм3
ПАВ	0.5 мг/дм3
Кислород	Не менее 4 мг/дм3
Углерод	5 мг/дм3

Отметим, какой pH должен быть у питьевой воды. По стандартам — в пределах 7-9 ед. Говоря о том, какой пш должен быть у питьевой воды, имеется в виду централизованное и нецентрализованное водоснабжение: для упакованной воды действуют собственные стандарты. Содержание кислорода должно быть стабильным во все времена года и в каждой пробе, взятой в любое время суток.

Химический состав

Химический состав
Вещество, класс опасности	Предельное количество, мг/л
Алюминий, 3	0.2-0,5
Аммиак, 4	1.5
Ацетон, 3	2.2
Бензоат калия, 3	7.5
Железо (суммарно), 3	0.3
Йод, 2	0.125
Кальций, 4	3.5
Литий, 2	0.03
Магний, 3	50
Марганец, 3	0.1
Медь, 3	1
Мышьяк, 1	0.01
Натрий, 2	200
Озон остаточный, 3	0.1
Ртуть, 1	0.0005
Свинец, 2	0.01-0,03
Серебро, 2	0.05
Фтор, 2	В зависимости от региона — 0.7-1.5
Хлор, 3	Остаточный свободный — 0.3-0.5, связанный — 0.8-1.2
Цинк, 3	5

Действующий ГОСТ на питьевую воду

Нормативы разработаны для лабораторных исследований водопроводной (включая горячую) и бутилированной (минеральной и неминеральной) воды, включая детскую. По ГОСТ оценка качества воды проводится с учетом таких критериев как водородный показатель (мера кислотности), общая жесткость, минерализация, окисляемость, содержание нефтепродуктов, фенолов, ПАВ и пр. Требования ГОСТа к качеству и составу питьевой воды обозначены в ГОСТ Р 70152 2022 «Качество воды». На основе действующих документов проводится как гигиеническая оценка питьевой воды из водопровода, так и других жидкостей: фасованной (упакованной), технической, сточной, применяемой для полива, а также используемой в детских учреждениях, в бассейнах.

Общие и гигиенические требования к питьевой воде по ГОСТ:

Мутность. Для проведения проб отбирается вода в количестве 300-500 мл. По ГОСТ мутность питьевой воды не должна превышать 2.6 ЕМФ.

Запах. По ГОСТ показатели качества воды зависят от вида водоснабжения. Для центрального этот показатель — 2 балла, для нецентрализованного — 3 балла.

Химический состав: аналогично СанПин.
Микробиологический состав: аналогично.

Минерализация норма ppm питьевой воды: 50 ppm — подходит для ежедневного употребления, 300 ppm — жесткая, более 500 ppm — опасная.

Российские ГОСТы — одни из самых жестких. Существует Межгосударственный стандарт питьевой воды, даже несколько, разработанные ВОЗ, ЕС и США. РФ опирается на эти документы: если требования к воде в них ужесточаются, за основу берутся документы с более строгими нормативами.

Какой должна быть хорошая питьевая вода

Из курса школьной биологии мы знаем, каким требованиям должна соответствовать питьевая вода. Для потребителя в первую очередь главное, чтобы вода была чистой и вкусной. Важно, чтобы в воде не было тяжелых металлов, бензина, пестицидов, гельминтов и прочих вредных компонентов.

Но каждый сезон носить воду из крана на экспертизу — довольно затратное мероприятие. За качеством воды следят на станциях очистки. Например, в Москве вода очищается 8-12 часов, прежде чем попасть в квартиру или дом.

Этапы очистки:

Забор из поверхностных водоисточников.
Добавление реагентов.
Помещение в отстойники.
Обработка озоном, ультрафиолетом.
Очистка от крупных взвесей песчаными и угольными фильтрами.
Мембранная очистка: через микроскопические поры не проникают оставшиеся вредные компоненты: ядохимикаты, радиоактивные вещества, уран, канцерогены.

На выходе со станции водоочистки получается чистая вода. Остается небольшое количество веществ различного класса опасности, но в микродозах эти элементы не опасны для взрослого организма.

Но независимо от того, какие нормативные требования предъявляют к питьевой воде на станции водоподготовки, в наши краны попадает уже другая жидкость. При прохождении по трубам вода собирает ржавчину, микроводоросли и прочие компоненты. Поэтому на выходе вода несколько хуже, чем на станции, требуется дополнительная очистка фильтрами, особенно если в доме дети, беременные женщины, люди с хроническими заболеваниями.

Домашние системы очистки

Многие люди для питья и приготовления пищи закупают воду в объемных 19-литровых бутылках. Но даже с такой водой могут возникнуть проблемы из-за некачественной очистки, но чаще — из-за недостаточной обработки и дезинфекции. Другая проблема — заражение воды при установке в кулер.

К бутилированной воде также применяются требования СанПин, как и к водопроводной воде:

Критерий	Высшая категория	Первая категория
Фосфаты	150 мг/л	250 мг/л
Сульфаты	150 мг/л	250 мг/л
Мутность	0.5	1
Запах при 60⁰С	0 баллов	1 б
Запах при 20⁰С	0
pH	6.5-8.5
Хлориды	150-250 мг/л
Привкус	-

Проверка воды — это сложно и накладно. К тому же покупную воду преимущественно используют для питья. Но качественная вода необходима и в других ситуациях: для заливки в бытовые приборы, купания младенцев, полива цветов, стирки и умывания. Оптимальное решение — подключение фильтров непосредственно к крану подачи воды. С помощью пурифайера можно получать доступ к чистой воде прямо из водопроводной трубы. Надежностью и производительностью отличаются модели L`ENERGIE. В нашем каталоге можно подобрать аппарат для различных целей с дополнительными функциями. Компания L`ENERGIE (Москва) поможет подобрать пурифайер для дома и офиса — свяжитесь с нами для консультирования и заказа.

Пурифайеры L`ENERGIE - чистая вода каждый день.

Каталог пурифайеров

Больше о пурифайерах

Оставить заявку

+7 (800) 550-02-43

г. Москва, Каширское шоссе, дом 3, корпус 2, стр. 9

Ежедневно 09:00-20:00
Офис: будни 09:00-17:00

Вакансии

Условия оплаты и доставки

L`ENERGIE