Какой кулер или пурифайер выбрать для салона красоты?

Для кипячения воды иногда используют обычный чайник – можно сказать, по старинке. В целом вроде бы удобно: занимает мало места, можно приготовить напиток за 3-4 минуты, и ровно столько, сколько требуется. Также он эстетично выглядит – если, конечно, выбран красивый дизайн.

Но чайником пользуются все реже. В последнее время это уровень очень простых парикмахерских, но никак не салонов. Причин множество:

• Администратору приходится тратить время, чтобы заварить напиток. Не каждый салон имеет такую возможность, к тому же обслуживание посетителей отвлекает сотрудника от непосредственных обязанностей. А если клиент делает это сам, всегда есть риск, что он обольется, что в итоге может закончиться скандалом и негативным отзывом.
• Любой чайник перед закипанием шумит, и довольно сильно, а это никому не понравится, поэтому зону приготовления напитков размещают в отдельном хозяйственном помещении, что также требует отвлекать сотрудников на приготовление напитков.
• С чайником горячие напитки нужно ждать, а ожидание приема в салоне само по себе редко превышает 15-20 минут. Тратить время еще и на кипячение нерационально.
• Чайник никак не решает вопроса чистой воды. Ее все равно нужно где-то брать. Если из крана – посетители будут недовольны, что вполне оправдано. Закупка бутилированной воды приносит множество неудобств: от высокой стоимости, до проблем утилизации пластика.

Поэтому наличие чайника для посетителей, которое еще лет 20 назад было признаком высокого сервиса, сегодня, скорее, обвалит рейтинг. Нужны другие решения.

Популярное решение. Кулер прост в использовании, поэтому посетители могут сами наливать себе воду – как холодную, так и горячую. Устанавливают его в зоне ожидания, в видимости администратора, посетители могут сами воспользоваться кулером или попросить подсказать, какую кнопку нажимать. При этом кулеры вполне автономны, место установки можно выбирать любое, кроме зоны с прямым попаданием солнечных лучей.

В большинстве кулеров есть функция нагрева воды, поэтому все желающие могут выбрать, что пить. Напитки, одноразовые стаканчики, салфетки размещаются тут же. За качество воды отвечает поставщик, поэтому нужно внимательно выбирать организацию, перед подачей посетителям проверять, нет ли у воды неприятного запаха и вкуса.

Недостатки у кулера все-таки есть:

• неудобство замены бутылей – это может мешать клиентам;
• дизайн хотя и неплохой, но довольно простой и даже устаревший – в красивые интерьеры современных салонов вписывается далеко не всегда;
• зависимость от точности и своевременности доставки бутылей – если вода закончилась быстрее, придется договариваться о срочных поставках;
• необходимость хранить бутыли в отдельном темном помещении в соответствующих условиях, чтобы вода не портилась
• постоянные расходы на заказ воды.

При этом, бутыли не герметичные, может произойти инфицирование воды, пластик может придать неприятный вкус из-за неправильного хранения, оборудование нужно регулярно обслуживать – мыть и дезинфицировать. 

Кулер, тем не менее, остается одним из распространенных решений. Но в последнее время все большую популярность приобретает усовершенствованный вариант аппаратов для розлива воды – пурифайер.

Такой вариант выглядит более презентабельно. Визуально, по качеству напитка и по количеству возможностей он явно понравится посетителям. 

Проблемы, однако, есть:

• Если устанавливать кофейный автомат, то это будет отдельная платная услуга. Такой подход плохо вяжется с высоким сервисом.
• Если устанавливать кофемашину, то администратор должен заниматься приготовлением напитка, так как оборудованием нужно уметь пользоваться. Даже если ограничиться буквально 3-4 вариантами кофе, это все равно займет много времени и нагрузит дополнительно сотрудников. 
• С финансовой точки зрения кофемашина также очень затратное оборудование: помимо высокой стоимости и ограниченного функционала (только приготовление кофейных напитков), требуется постоянная закупка качественной воды, кофе, молока.

Это достаточно высокий уровень сервиса, и позволить его себе могут лишь дорогие салоны. К тому же наличие кофемашины по-прежнему не решает вопроса с доступом к обычной чистой воде.

Некоторые организации обходятся напитками и водой в бутылках. Обычно это временный вариант, пока не придумано и не реализовано ничего получше.

Плюсов у такого подхода минимум: всегда чистая вода и напитки, которые не нужно готовить. А вот минусов много:

• если закупать напитки, получается затратно;
• горячего кофе и чая, на которые самый большой спрос, просто нет;
• наливать из бутылей на 5 литров и тем более на 19 литров, неудобно, а выдавать каждому тару по 0,33-0,5 – невыгодно и неэкологично;
• вопрос с нагревом это никак не решает, то есть нужен чайник или аппарат для горячих напитков.

Бутилированная вода и напитки – самый неподходящий способ, который можно использовать временно и в крайнем случае.

Пурифайеры, по сути, являются самым современным и удобным решением. Внешне – это стильные аппараты в разных цветах, габариты зависят от моделей (есть напольные и настольные). Плюсов у них много:

• Подключаются к водопроводу, а система фильтров включает в себя угольные, мембранные фильтры и постфильтры. Наиболее эффективен мембранный фильтр обратного осмоса – позволяет очистить жидкость на 99%, то есть вы получаете действительно кристально чистую воду 24/7.
• Могут нагревать воду, также у некоторых моделей встроена система газирования или генерации льда, таким образом решают сразу две проблемы – предоставляют клиентам чистую воду и заменяют аппараты по приготовлению напитков – чайники, кофемашины;
• Просты в использовании и обслуживании – нужно только заменять фильтры в среднем раз в полгода;
• Позволяют стабильно экономить, поскольку покупать воду не требуется.

Из минусов можно назвать стоимость. Но затраты на пурифайер в салоне красоты окупаются очень быстро, прежде всего за счет экономии на закупке чистой питьевой воды. Проверить это вы можете с помощью калькулятора.